Smörälskaren

Min lilla tjej är tokig i smör (mjölkfritt men även vanligt har vi provat att ge). Hon kunde säkert sätta i sig ett paket smör om man skulle ge henne lov till det. Som tur är ju tjejen rätt smal och kan behöva få i sig lite extra energi. Dock hoppas jag att trenden är övergående. Inte visste jag att en tjej under två år ha förstått detta med LCHF....

Kvällens snabbis i matväg

blev Janssons frestelse. Man tar en påse djupfryst potatis-lökblandning och varvar de med Jansson-fileer. Sedan häller man på 2 dl havregrädde och in i ugnen (225 grader) i 60 minuter. Vips är maten klar!

Minimuffinsformar

Finns de att köpa i vanliga livsmedelsaffärer eller måste man hitta någon specialaffär/nätbutik för att köpa dessa? Någon som vet?

Köttfärspaj och halsbränna

Fixade klart dagens middag redan igår kväll. Det blev en vanlig köttfärspaj (mjölkfri) och den blev helt god. Åt den både till lunch och middag idag och resultatet blir ju då halsbränna. Åt kanske en aning för mycket... Nåja gott var det och till och med tjejen åt några tuggor. Små små framsteg!

Fattiga riddare

fixade jag till efterrätt ikväll och jag tyckte jag var gott. Men det tyckte inte tjejen...

Minestronesoppa next

på tur denna kväll. Har noll inspiration men det måste bara göras. Here we go...

Shopping och barnfritt

och inte så mycket tänka på mjölkfritt. Ibland blir jag bara så trött på mig själv för att jag inte hittar på någon mjölkfri maträtt att laga åt fröken. Fantasin är = 0. Idag har jag låtit ha hjärnan på semester och varit och shoppat, utan lilltjej. Mycket avkopplande Även om man saknar henne hela tiden. Imorgon blir det att åter hitta på något mjölkfritt. Suck!

Chokladpuddingen

var hur god som helst. Tyckte jag! Lilltjejen smakade inte ens. Vad skall man tro?

Matdax

är en bra kokbok för stressade mammor (och pappor) i vardagen. Jag köpte den här före jul och har ännu bara testat några recept men den är en bra baskokbok. Jag gillar!
Idag har jag vridit ihop mjölkfri chokladpudding och den står nu och gottar till sig i kylen. Vi skall provsmaka sen...

Vad blir det för mat idag

Jo prinskorv! I någon form. Jag tror jag lagar korvsås med kokt potatis eller potatismos. Och jo lilltjejen brukar faktiskt gilla korv också. I små mängder...

Nog är nu detta konstigt

att min tjej inte äter mycket mat alls. Hon tycker inte om plättar eller åtminstone inte i stora mängder. 1 eller 2 plättar (små) kan slinka ner. Hon tycker inte om att smaka på nya rätter. Hon vill helst äta så lite som möjligt förutom sockerbitar och choklad. Kan man tro överleva på enbart sockerbitar? Eller jo det går säkert men in något skede ruttnar säkert alla tänderna och resten av kroppen. Förresten sin mjölkersättning gillar hon men eftersom två års dagen närmar sig får jag börja föröka avvänja henne från den. Får se hur det skall gå...

Lax i ugn

blev det söndagen till ära. Enkelt och gott!

Enkel men god pastasås

Om man inte vill stå hela kvällen framför spisen så kan man snabbt fixa ihop en god pastasås. Man tar helt enkelt en halv purjolök och skär den i  bitar. Man fräser den i stekpanna och tillsätter en burk (mjölkfri)grädde. Sedan låter man det puttra en tid och smaksätter med lite chilipeppar och lite tomatpuré eller ketchup. Sedan drar man pannan åt sidan och häller i en påse skalade (tinade) räkor. De skall bara bli varma, inte koka. Sedan äter man denna sås till nykokt pasta. Hur gott och enkelt som helst!
Smaksättningen kan ju även varieras efter eget tycke och smak. Ikväll hade jag i lite soltorkade tomater i såsen och det blev gott. Testa!

Vinterns energibomb

måste vara apelsiner. Jag och dottern åt en apelsin idag och de är nog fräscht goda! Smaka! Jag kom även på tanken att göra apelsinris någon dag. Vilken höjdare! Det går ju också att göra mjölkfritt bara man ersätter vanlig vispgrädde mot någon annan vispar, mjölkfri variant. Jag har använt Kuohkea vispi någon gång men tyvärr blir ju smaken inte lika god som vid användning av riktig grädde. Men det går att använda och eventuellt kunde man försöka smaksätta den mjölkfria grädden mera med t.ex. vaniljsocker.

Kvarg = kesella

eller? Någon som kan upplysa mig om detta?

Minikvarg

Jag hittade minikvargburkar i mataffären nu i helgen. (Jo de innehåller för mycket socker och är inte tillverkade i Finland vilket jag tycker är synd, men jag beslöt att ändå testa dessa). De är ju perfekta att testa mjölktålighet hos tjejen. Dessutom uppskattade hon dessa små burkar och inte reagerade hon heller på innehållet. Jag tror att mjölkallergin snart är ett minne blott...

Vilken böna

tyckte min lilltjej. Och jag talar inte om någon pangbrud utan om vita bönor i tomatsås. Tjejen åt hur många som helst och magen höll även för frosseriet. Testa bönor!

Salta kex

var gott tyckte tjejen. Jag har glömt att ge tjejen de då de kan innehålla mjölk. Nu när vi ändå testar mjölktålighet så gav jag henne två salta kex och dom gillade hon. Inga symptom på allergi heller, jippii!

Pirkka

har förnyat sin receptsida. Här hittar ni mjölkfria recept (tyvärr på finska!).

Undrar om

min lilla tjej skulle äta detta? Knappast men man kunde ju prova...

Snöstorm

ute och behagligt här inne! Det blir att busa inomhus idag. Kanske borde man kok ihop nån god mat. Har redan fixat baconsås och pasta åt lillan och som vanligt åt hon typ två skedar och sedan var hon mätt. När skall man bli orolig över ätandet? Jag tycker tjejen äter så lite men hon växer och ser välmående ut. Vad skall man göra?

Testar mjölktålighet

Det har blivit lite dåligt med mjölkfria recept på sistone och det beror delvis på att jag börjat testa om lillan kanske kunde börja tåla mjölk. Och det gör hon, i små mängder. Jag har börjat försiktigt med att ge grynost och lillan älskar dessa små gryn. Det verkar som om mjölkallergin håller på att växa bort och det är jag glad för. Men ännu tar vi små steg framåt.. Dagens lunch bestod av kokt potatis och korv stroganoff. En höjdare... plus lite grynost!

Nya året

har börjat bra. Hoppas att ert år också ser bra ut såhär långt! Återkommer med mera sen. Ha det bra!